香港麗晶酒店光影入饌 《光影中的香港滋味》— 精緻文化體驗之嶄新篇章

坐落於維多利亞港畔、盡覽享譽國際的維港天際線、屢獲殊榮並榮膺《福布斯旅遊指南》五星評級的香港麗晶酒店，隆重揭幕全新企劃 — 《光影中的香港滋味—銀幕上的香港經典味道》。
 
這段為香港電影而譜寫的策展式味覺旅程，由酒店與享負盛名的香港電影導演會攜手打造，以香港電影為靈感，將城市的情感化作細膩而富層次的料理篇章 — 為賓客揭開香港麗晶酒店「精緻文化體驗」的首部曲，也為更宏大的文化願景奠下序幕，誠邀每一位品味卓越的客人，深入體會這座城市最真摯的靈魂。
 
《光影中的香港滋味》呈現港片中細膩、含蓄而深刻的詩意 — 在香港電影裡，食物從來不是背景，而是一種無聲語言，連結著思念與克制、兄弟與柔情、回憶與歸宿。

大堂酒廊 — 海港之畔的光影舞台
 
《光影中的香港滋味》於酒店其中一處最為矚目的餐飲名所—大堂酒廊—隆重呈獻。餐廳本身就是一座流動的光影舞台。落地玻璃窗外，維多利亞港的壯麗全景徐徐鋪展，構成一幅日夜變幻的畫卷—晨光輕灑、午日耀目、落日金輝、夜幕璀璨，城市天際線閃爍著璀璨的光芒，展現華麗的律動。正是在這幅生動的光影背景前，《光影中的香港滋味》每一道菜餚逐一登場，每一口滋味，都與窗外的海港低語對話。此刻，畫面不再是銀幕，而是城市本身。
 
是次合作，著名電影導演、香港電影導演會會長鄭保瑞分享道：「香港電影從來不只活在英雄之中——它更呼吸於那些靜謐而充滿人情味的畫面裡：父子二人共享一碟叉燒飯、一對戀人默默地分享一碗雲吞麵、漫長一天結束後一頓飯所帶來的溫暖。在我們的電影中，食物從來不只是食物；它是回憶、是身份認同，是這座永遠懷抱夢想的城市那溫柔的脈動。能看見這些故事透過如此細緻的工藝得到致敬，是一份恰如其分的禮讚——因為電影與美食，本質上是同一種藝術：關乎時機、關乎耐心，亦關乎靈魂。」
 
光影中的香港滋味 — 以味道譜寫電影

此系列由行政主廚蔡俊輝及大堂酒廊主廚葉智凱精心主理，每一道佳餚均經悉心策劃，向銀幕上的經典時刻致敬，以精湛工藝與從容自信，娓娓道來香港歷久彌新的故事。
 
龍蝦鮮蝦雲吞麵 （港幣308元）
傳統 · 真誠 · 匠心
手工包製的龍蝦鮮蝦雲吞，浸潤於以黃花魚乾細火熬製的金黃湯頭之中，佐以龍蝦油提香添韻，配上爽彈麵條，為經典雲吞麵演繹出更為高雅細膩的層次。
 
西班牙黑毛豬叉燒煎蛋飯 （港幣388元）
兄弟情義 · 包容 · 亂世韌性
九龍城寨的經典滋味——叉燒飯「加頂帽」，一聲隨意的叮嚀，成就一份雋永的溫情記憶。西班牙伊比利亞豬梅頭燒至油潤香嫩，米飯以蘋果木煙燻培根油拌香提鮮，覆上一顆邊緣微脆的意大利放養雞蛋，最後以自家調配醬油收結—在樸實之中見匠心，在熟悉之間見溫度。
 
頂級安格斯黑牛丸瀨尿蝦球配牛骨髓湯（港幣198元）
活力 · 創意 · 港式幽默
靈感取自港片裡最具戲劇性的「爆漿牛丸」——以頂級黑安格斯牛肉融入瀨尿蝦鮮味重新詮釋，質地緊實而層次清鮮。搭配慢熬牛骨髓湯，醇厚滋養，再綴以芹菜、炸紅蔥頭與青蔥點綴提香——看似簡單，卻回味深長。
 
北海道十勝紅豆砵仔糕 （港幣108元）
愛是無聲的犧牲
白糖與紅糖砵仔糕柔糯細緻，點綴北海道十勝紅豆——未曾言明的思念，化為一抹含蓄甘甜。表面輕覆焦糖，添上溫潤層次，再以開心果碎帶出清脆對比，在細膩甜香之中，緩緩綻放悠長餘韻。
 
港式西多士 · 致敬香港電影 （港幣158元）
本土韻律 · 懷舊情懷 · 城市步調中的片刻停歇
金黃酥脆的西多士覆以糖漿，是茶餐廳從容而溫柔的節奏，也是銀幕上無數心動瞬間的背景。主廚塗抹花生醬，灑上脆粟米片增添層次，再以鹹蛋黃融合法國 Bordier 牛油調製醬料，甜與鹹在口中交織。最後輕淋香港本地蜂蜜，於熟悉滋味之中綻放細膩花香。
 
*以上價格均為港幣及須另加一服務費。
 
宏大願景之開篇序章
 
《光影中的香港滋味》乃《精緻文化體驗》之首章 — 香港麗晶酒店全新而動人的文化願景，將酒店標誌性的電影故事，由影像昇華為親身體驗。

多年以來，酒店以《麗晶故事》為人所熟知 — 那是一段以電影美學為靈感、以攝影為媒介的視覺敘事，每一幀畫面皆以匠心之手細緻構圖，凝定光影與時刻。如今，這份電影願景跨越紙上之外，融入賓客的真實體驗。故事不再是遠觀的構圖，而是可感、可嚐、可棲居的生活詩篇 — 文化、美饌與感官儀式之間的優雅交織，在不經意間徐徐展開。
 
這是一份獨屬於香港麗晶酒店的視角 — 與城中其他住宿體驗截然不同。
 
謙遜奢華 — 麗晶哲學的核心
 
香港麗晶酒店深知，真正的奢華從不外顯，而是在細節中靜靜流露—在維港黃昏的光影之間，在米芝蓮星級廚房的精準與細膩之中，也在無聲卻貼心的服務之內。
 
這，便是所定義的「謙遜奢華」。香港麗晶酒店誠邀臻尚賓客，走進一個深刻而真實的世界。酒店摒棄奢華既有符號，轉而以共創與個人化體驗為核心，透過「海港 · 文化 · 電影」三大恆久主題，將城市靈魂凝練於一次入住之中。
 
未來篇章的驚鴻一瞥 
 
繼《光影中的香港滋味》之後，《精緻文化體驗》將陸續呈現一系列精心構思的文化與身心活動—包括與本地藝術家共創手繪麻雀牌、由武術名師引領探索香港動作電影精神，以及沉浸於書法的寧靜與美學之中，層層展開城市文化的深度與溫度，帶來更深層次的沉浸式文化旅程。
 
武動光影——香港動作電影的傳承
在香港的全球文化身份之中，鮮有傳統如其武打電影一般深刻地織就於這座城市的血脈。從早期的武俠傳奇，到後來的功夫經典，這座城市孕育了一代又一代閃耀的星辰——李小龍、洪金寶、成龍、甄子丹——他們的藝術造詣，塑造了動作電影最根本的影像語法。
 
吳宇森的暴力美學構圖，以及由袁和平等大師於八十年代至九十年代初發揚光大的吊鋼絲技法，其影響遠遠跨越本地銀幕，在荷里活留下難以磨滅的印記，並奠定香港作為全球動作電影殿堂的不朽地位。
 
酒店將與資深業界專業人士合作，邀請賓客體驗於專業安全的環境中，親身體驗真正的吊鋼絲動作編排及道具槍械訓練—這是一次極為珍貴的鏡頭背後巡禮，引領賓客深入一窺數十年來形塑香港電影的藝術與銀幕身段。
 
麻雀之藝——傳統與當代創意的交織
麻雀，源自古代中國的智慧巧思，從來不只是一場遊戲。它是相聚的儀式、回憶的載體，也是香港電影中反覆出現的經典場景—麻雀館，長久以來作為這座城市溫情、機智與細膩人情的縮影，於銀幕上靜靜閃光。
 
2014 年，手工麻雀製作技藝獲列為非物質文化遺產，這是一次至關重要的肯認，守護一項曾瀕臨失傳的工藝。於本地藝術家的指導下，賓客將親手繪製專屬的麻雀牌組，留作日後珍藏。一場介乎傳統與當代創意之間，溫柔而手感真實的對話。
 
墨之韻——書法的寧靜與美學
書法，靜靜織入香港的城市肌理之中—從霓虹招牌的流光筆觸，到舊日電影海報中那份字體間的厚重氣魄，再到一張張溫馨遞至掌心的卡片上。它是這座城市無聲的視覺語言，一道穿越世代的傳統，潛移默化地形塑了香港的文化氣質，也悄然沉澱為這座城市最深層的美學記憶。
 
客人將受到邀請步入一段沉靜而專注的筆墨儀式，一場關於節奏、留白與氣韻的內省時光。這不僅是一次書法課，更是一次與香港視覺靈魂的溫柔相認，一筆，一畫，娓娓道來。
 
上述私享策展體驗可按賓客所需度身訂製，作為入住旅程的優雅延伸。
 
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