Breitling百年靈以一場矚目的開幕晚會為品牌第二家餐廳揭幕






 

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 百年靈日內瓦廚房與哥倫比亞及法籍明星主廚 Juan Arbeláez 攜手合作,提供以地區限定食材烹製、靈感來自街頭美食的菜單。演員艾華路·莫迪(Álvaro Morte)亮相盛大的開幕活動。




百年靈為「美食家」一詞注入新意義。這個瑞士鐘錶品牌正進軍餐飲界,並開設了第二家餐廳——百年靈日內瓦廚房。百年靈執行長喬治·科恩(Georges Kern)、媒體和特別嘉賓,包括百年靈的明星品牌代言人——參演《紙房子》(Money Heist)及《時光之輪》(The Wheel of Time)的演員 Álvaro Morte,出席了昨晚舉行的隆重開幕儀式。

同場參與這場慶典的還有百年靈的餐飲合作夥伴——哥倫比亞及法籍明星主廚 Juan Arbeláez。他以現代街頭美食概念,設計了餐廳以來自當地的新鮮食材入饌的菜單。

在開幕演講中,百年靈執行長 Georges Kern 表示:「我們透過創建社交空間,讓顧客得以體驗百年靈標誌性的隨意、包容且永續奢華風格,進一步提升品牌價值。」

主廚 Juan Arbeláez 從其拉丁美裔血緣獲得靈感,設計的菜單包含一系列原汁原味的墨西哥捲餅,以及祕魯式檸檬汁醃生魚(Tartare de Daurade)。以承責的採購方式選用地區性食材的做法亦帶來驚喜,例如以當地西蘭花代替牛油果製成的墨西哥牛油果醬「Guacalogico」,以及使用有機蔬菜和永續方式捕捉的魚類所製成的「Superocean 沙律」(以品牌大受歡迎的海洋腕錶命名),均不能錯過。餐廳設有兩層樓層,全日開放,讓食客在寬敞空間內享用早餐、午餐或晚餐,或者選購外賣咖啡和小吃。

餐廳亦提供不同飲料選擇,絕對會成為喜歡在晚飯前放鬆片刻和下班人士的不二之選。特別調製的招牌雞尾酒包括以朱槿和鳳梨汁調配而成的伏特加雞尾酒「Breeze」(微風),以及以蘋果白蘭地為基底再加入西洋菩提和零陵的「Tree」(樹木),呼應百年靈的航空、陸地和海洋腕錶世界。

品牌早已在首爾開設百年靈廚房,以及於倫敦開設百年靈咖啡廳,在餐飲界上佔有一席之地。現在品牌在日內瓦隆河畔海濱長廊上的百年靈精品店旁開設最新餐廳。它採用開放式設計,一樓內設有酒吧和長型沙發,樓上則備有精緻卡位——全部都採用品牌的標誌性工業閣樓風設計,更配備磚牆及落地式工作坊窗戶,向我們的製錶工作室設計致敬。

如果那還不足以引起您的興趣,品牌亦正在建造一個夏季花園,充分善用餐廳所在的日內瓦湖畔的黃金位置,讓顧客享受明媚陽光。百年靈日內瓦廚房將於四月中旬開幕,開放時間為週二至週六,早上 10:00 至下午 11:00。





發掘百年靈在全球各地的餐飲地圖

百年靈漢南廚房和咖啡廳
750 平方米(8,000 平方英呎)的百年靈漢南專門店(Townhouse Hannam)位於南韓首爾,也是全球最大的百年靈旗艦店。兩個樓層包含零售、餐飲、博物館走廊,以及室外花園。百年靈廚房佔據樓上整個空間,由地區明星主廚 Kim Hyeong-Kyu 提供韓式燒烤概念美食,當中包括一系列當地出產的優質肉類和季節性蔬菜。顧客可以在航空、陸地和海洋主題用餐區域中選擇,或者在他們所選的百年靈宇宙中預訂私人包廂,其中包括採用飛機庫設計、充滿趣味的航空主題房間。一樓的百年靈咖啡廳則提供多款精選新鮮烘焙的美食和精緻糕點,空間更延伸至室外花園。空氣清新,充滿現代舒適感的百年靈漢南專門店在一個屋簷之下為您提供完整的品牌體驗。

百年靈倫敦巴特西咖啡廳
紅色電話亭的設計師吉勒斯·紀伯特·史考特爵士(Sir Giles Gilbert Scott)在 1920 年代構想出巴特西發電站(Battersea Power Station)的設計。最高峰時,發電站生產倫敦五分之一的用電量,並是減少排放方面的行業先驅。今天,經重建的發電站已成為倫敦零售、餐飲和居住的關鍵城區,也是倫敦市中最有趣的地方之一。全新開幕的百年靈倫敦巴特西咖啡廳毗鄰腕錶精品店,兩店之間只由一道貫穿整個空間長度的標誌性工業風鋼框玻璃隔牆分隔開。顧客很快將能夠享受更豐富的菜單,例如意大利 tigelle 烤餅三文治,以及以航空、陸地和海洋為主題的各種佳餚。百年靈倫敦巴特西咖啡廳設計採用品牌著名的工業閣樓風,配備胡桃木家具、黑橡木地板、黃銅裝飾和磚牆,對歷史久遠的發電站致敬,那也是世界上最大的磚牆建築物之一。

Breitling百年靈

百年靈成立於1884年,是一家領先的瑞士製錶商。這家具創新理念的公司發明了現代計時碼錶,並開創了導航工具腕錶。如今,作為一個休閒、兼容並蓄而又注重可持續性的奢華品牌,它仍在不斷開拓新的領域,並在全球各地設有150多家工業閣樓風格的零售店。百年靈的產品系列以天空、陸地和海洋為核心,這些系列都彰顯了品牌鮮明的現代復古風格。每一枚腕錶機芯均經瑞士官方天文臺認證(COSC),擁有卓越的品質。品牌仍然是為數不多的生產自製機芯的獨立製錶商之一。百年靈將經典製錶工藝與最新創新相結合,是一家歷史悠久、引領時代的公司。






 

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2021 8:41 am



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